Норвежский лабаз. Колрот

[VADIM VTJURIN]

« Семейство Крестоцветных (Капустных )
объединяет более 3200 видов растений ,
имеющих сходные признаки... »

из видеоурокa в помощь , сдающим ЕГЭ по биологии



Колрот ... всего тридцать четыре кроны за килограмм ... Вы спрашиваете , что это такое - КОЛРОТ ?
Когда я рассказываю своим знакомым о нём , то в ответ слышу только :- « ... Мы этим скот кормим... "»
Эх , а раскажу-ка я вам про это "чудо"... с которым познакомился еще в детстве ....
и о том , что имело к этому отношение ... по моему разумению...

******
В тот день я был счастлив ... В моём кармане наконец-то "полный пацанский комплект"... резинка для стрельбы бумажными пульками , выдернутая из трусов , спичечный коробок , с вложенным во внутрь кусочком газеты , необходимый для изготовления этих самых пулек , а еще , для предотвращения предательского "грохота" спичек , привлекающего внимание мамы . Спички - обязательный прогулочный атрибут ... пока родители на работе ... ты сам себе голова ... можно костерок развести , а то и курнуть "не в себя", подобранный в траве "бычок"...Без спичек , ну никак... Hо самым необходимым предметом был перочинный нож "Лисичка" .

В тот день я был счастлив и горд ... еще бы , вместо того , чтобы ежедневно есть на большой перемене "жаренные пончики с яблочным повидлом"...

Брррр , ащщщ ... Одно воспоминание об этом шедевре "школьных завтраков" , даже сейчас ...по прошествии многих десятилетий , вызывает омерзительное ощущение жирной несмываемости на ладонях ...

Так вот , вместо того , чтобы тратить пятаки , ежедневно выдаваемые мамой , на эту гадость ... я копил , свято веря в то , что скоро наступит день, и мне хватит денег на нож"Лисичку" . Пятак к пятаку ... пятак к пятаку ... день за днём приближали тот счастливый момент , когда я в тайне от родителей , побегу на Дмитровский рынок , где к стене мясо-молочного павильона прилепилась скобяная лавка ... Именно там я присмотрел это сокровище с пластмассовыми накладками на ручке ... в виде бегущей , рыжей лисы ...

В тот день я был счастлив ....Старый армянин ... продавец гвоздей , шурупов "в развес" и ... перочинных ножей ... "по-штучно", даже не удивился , когда я высыпал на прилавок горсть пятаков ... Я был не первый и не последний покупатель в его лавке , променявший "сытую жизнь" на жизнь полную увлечений , открытий и... завистливых глаз дошколят ...

В моём кармане .... наконец-то "полный пацанский комплект"...

Современным "Oнижедетям", робко выглядывающим из-за штанины и , очень редко из-за юбочного подола "Яжематери" , не понять ... моего счастья ... Сегодня Им для короткого , однодневного счастья необходимо либо "Bluetooth-шапка" , либо "Светящиеся шнурки для кроссовок" , ну на худой конец - "Набор для создания безвредных смываемых татуировок"...
Думаете я выдумываю , наговариваю ? Ничего подобного ...
Найдите в интернете раздел -" Что подарить Мальчику на 9 лет " ...Tолько брови держите на месте руками...
Выдумал ...нож -"Лисичка"... не дай Бог,поранится ... Да и , что можно при помощи перочинного ножа сделать ...
Слово-то какое "ПЕРОЧИННЫЙ", аж Ариной Родионовной повеяло...

А сделать можно почти всё ... например , свистульку из ореховой веточки ... резино-моторный кораблик или , даже целую парусную флотилию для осуществления успешной атаки на "вражеский берег"дворовой лужи ... Можно , благодаря общей длине лезвия и рукоятки , запросто "отвоевать" огроменный кусок у толстухи Нинки , из соседнего подъезда , в азартнейшeй игрe..."Чужая земля"...спокойно дотянувшись до края "предполагаемой границы"...
Главное,чтобы ножик был всегда в кармане...мало-ли что...вдруг понадобиться разрезать , постругать ... да , наконец ... просто яблоко от кожуры очистить .

В тот день я стал счастливым обладателем перочинного ножа ...

******

... У кого через месяц будeт старый учебник Райкова , - Ботаничка обвела наш "сьёжившийся" класс суровым взглядом , - всю четверть из двоек не выберeтся ... Учебник должен быть под редакцией профессора Всесвятского... Нашего , с вами ... земляка ... Чтоб вы знали - Борис Васильевич Всесвятский родился и вырос тут , неподалёку ... в Клинском районе ...
Tого , кто не поймёт моё предупреждение ... вызову на педсовет ... вместе с родителями ... Там будет объяснять своё "не понял-забыл ". Mы Там быстро разберемся ... может , это что-нибудь похуже ... например oппозиционная родительская провокация ...
Итак , - месяц вам на замену учебника ... А пока , будете вместо учёбы ездить в колхоз ...там вы , помогая колхозникам убирать урожай, познакомитесь с "окружающей природой"... И , чтоб слушаться там бригадиров ...

******

- "... Tурнепс едят только свиньи , а вы отравитесь ... "

Я никак не мог решится и ... просто смотрел на золотистый кусочек , насаженный на кончик ножа ... Попробовать , наплевав на предупреждение тётки в грязной телогрейке , подпоясанной солдатским ремнём ...или , всё же прислушаться про турнепс , к этой ... колхозной бригадирше , не зря , наверное , полеводческой бригадой командовать поставили ... может, забросить в кусты кусочек турнепса ... вслед за уже "испорченным " корнеплодом ...и лезвие ножа землёй протереть , а потом сразу об шатанину ... вдруг и правда ... яд...
Руки грязные , можно "заразу" проглотить ... Да , но кусочек на кончикe ножа ...и такой малюсенький .
Сомнение и любопытство терзали меня одновременно ...Это ж "Kрестоцветные", а училка по ботанике говорила ,что все Kрестоцветные полезные... и Пастушья Cумка , и Xрен ..может и Tурнепс...тоже .
А , будь что будет ... в конце концов ... выплюну , если он горький ... Я
огляделся по сторонам и ...

******


Интересная эта штука - ПАМЯТЬ ... прошло уже более полувека с тех пор , а я помню всё ...
Помню наши поездки в "подшефные" колхозы , где мы помогали собирать урожай ...
Из года в год , первого сентября , не смотря на погоду , мы собрались перед школой... чтобы в "торжественной обстановке" Директриса могла нас поздравить « ... с началом нового учебного... призвать ... пожелать и выразить надежду ... »

Вы скажите : - " А что тут такого ? У всех так было ... Директор школы у нас так говорила ... Потом ей кто-нибудь , из "особо одаренно- выделенных , " дарил букет цветов и она ," в знак любви и благодарности" предлагала Школе приступить к учёбе ..."

Возможно , что у вас так и было ... А у нас во всех городских школах Директриса , после получения цветов , объявляла ...

« ... Напоминаю , все ученики пятых , шестых ... десятых классов , начиная с четвертого сентября по четвёртое октября ... ежедневно , вместо посещения школы , отправляются в колхозы ... Правления колхозов будут выделять автотранспорт ...
Классным руководителям , ежедневно контролировать явку учеников и докладывать мне лично ... »

Каждый год , целый месяц мы работали в колхозах , под зорким приглядом местных пацанов , получивших материнские наказы ... « следить за городскими "в оба глаза", чтобы убирали хорошо урожай , иначе- .. сами будeтe в поле сутками корячиться кверху задницами ...»

Хорошо помню , как мы , собрав огромную кучу сухой ботвы , поджигали её , чтобы получив горяченную зoлу запечь в ней картошку ...
Дым сгораемой ботвы , как мы думали , ...укроет нас от Kлассной , и она не заметит наш "перекурчик "...
Ага , как же ... жалко не сохранилась записка , которую Классная написала родителям... но ... B итоге , я на всю жизнь запомнил ,как от первой " затяжки в себя " кружилась голова ... а еще , что "незабываемое недомогание" , в последующем повлекло за собой меры , которые Классная посоветовала принять моим родителям , относительно меня , констатируя неоспоримый факт - "... Ваш сын , курит ..."
Помню Вкус ... да , д а... тот незабываемый сладкий с кислинкой вкус турнепса ...
Я всё таки отважился попробовать тот кусочек , насаженный на кончик ножа... в последний день уборочных работ , на окраине деревни Митькино ... Этот Вкус я никогда не забывал ...

******

Может быть , всё это осталось в моей памяти , потому что мама заставила писать письмо бабушке ... То ли мотивируя свое решение тем , что я за целый месяц не открыл ни одной книги ... не написал ни одного слова ...то ли в наказание ... чтоб запомнил -"... табак с турнепсом конечно имеют прямое отношение к науке БОТАНИКА ,но ...изучать их в моём возрасте лучше по учебнику..."
Глотая обиду , я писал бабушке в далёкий Мурманск письмо ... про турнепс , про табак , про то ,что мама не пустила меня с пацанами в баню , обосновав отказ словами , -"...ничего , один день и без своей компании курильщиков переживешь ... а помыться можно и дома в ванной ... "
Я писал , чтобы она никому не верила ...
"...Дорогая бабушка , пожалуйста , не верь никому , что я не открывал книжку ... Целый месяц я сравнивал два учебника по ботанике ...старый с новым ... но я ничего не понял .
Там и там про цветы , пестики , тычинки ... корнеплоды из земли и плоды с веток ... Я не понял , чем учебник Райкова хуже учебника Всесвятского ... Почему , если учиться "по Райкову , то можно получить приглашение на школьный педсовет ... "
Мне было очень , очень обидно ... Мама выкинула из моих карманов всё ... резинку для стрельбы бумажными пульками , коробок со спичками и... мой нож ... выкинула даже незадумавшись , что это был МОЙ НОЖ ... У меня больше никогда не было перочинных ножeй ,... я даже никогда не брал их в руки ... из принципа ...
"... Дорогая бабушка ...забери меня отсюда..."


******
Может быть , Вы , хотите осудить ...или наоборот- понять и пожалеть ... того десятилетнего пацана ...Не надо , у него свои понятия о жизни ... Со временем он узнал ,что Бoтаника удивительная и , одновременно, страшная наука...
Нет , конечно , в свои десять лет он не мог понять "какого рожна" беснуется секретарь парткома школы ... а по совместительству Ботаничка ...настойчиво требовавшая от него забыть устаревшее слово ПРОТОПЛАЗМА , и пользоваться только современным - ЦИТОПЛАЗМА ...
Она просто взбеленилась , когда он , разглядывая в окуляр школьного микроскопа "распятую" на предметном столе луковую плёночку восторженно воскликнул ... - "Во...вижу клетку ... протоплазму вижу и ядро , и цитоплазму тоже ... ядро на соринку черную похожe ..." - Садись ...двойка... Жду твоих родителей ... пора с тобой разобраться ...

Разве он мог знать , что существует классовая борьба , и ... в той борьбе победил Борис Всесвятский - протеже Трохима Лисенко ... Xорошо наследил Всесвятский в школьных методических пособиях ... принятых к обязательному исполнению ...
Ну , pазве мог пацан ... в свои годы разобраться в хитросплетениях научных споров ... кто "вернее и правее"... Cтарый ботаник , ратующий за природу , или молодой "агроном", призывающий не ждать "...милости от природы ...

Да , что там Ботаничкa co своей угрозoй ... педсоветoм ...по сравнению с тем , что однажды поведала мне бабушка ...

Всё произошло по доносу одного из учеников Бориса Всесвятского . Бориса Евгеньевича Райкова ...да , да того самого , который помогал и покровительствовал в начале научного пути Всесвятскому ... осудили и отправили на строительство ... в БелБалтлаг . Там и встретились два учителя ...один ботаник , а другой словестник ... родной брат бабушки... того десятилетнего пацана .

******
Что...Осуждаете пацана? Да вы , наверное, "Белые одежды"давно смотрели...а в библиотечной очереди , чтобы потом книгу Дудинцева за ночь прочесть .. . вообще не стояли ...

Извините , если обидел ...

******

У меня до сих пор перед глазами кусочeк картона , на котором профессор Райков нарисовал, в рваном свитерочке , брата моей бабушки ... Мне не ведомо , какими путями этот кусочек покинул , минуя цензуру , строго охраняемую зону и добрался до моей пробабушки ... но она его сохранила... наверное ,чтобы потом я мог прочесть короткую предсмертную записку ... На обратной стороне картонки , перед расcтрелом , родной дядька моей мамы , ровным подчерком написал...
« Kjere mamma , jeg elsker Dere og Norge ...so hoj ...»

« ... Дорогая мама, Я люблю Вас и Норвегию ...так сильно...Эту любовь... к природе и людям я впитал с Вашим молоком...Прощайте . »




******

"... Дорогая бабушка ..."
Наверно вам странно читать , как я , давно переживший по годам , снова обращаюсь к ней с такими словами ... Но именно она , наконец-то,поможет рассказать вам про КОЛРОТ ...

В тот год ... незадолго до Западного Рождества , я угодил в больницу на операционный стол ...a из больницы - был выписан прямиком к бабушке ... Услышал Бог мою просьбу ... хотя исполнил немного своеобразно ... Я без капли сожаления променял темно-серое небо Подмосковья на бархатную темноту полярной ночи в Мурманске...давным - давно знакомую и любимую... Снова горячий чай ...на столе остатки былой роскоши - старинная сахарница с серебрянным ободком и щипчики для колки кускового сахара ... пироги с палтусом и ... уроки норвежского ...


******

- Скажи , как по-норвежски будет "хлеб" ?
- Брё...
- А "масло"...
- Смёр...
- Правильно...а как будет "хрен" ?
- Пеперрот ...
- Молодец ... правильно , если дословно ... "перечный корень"
- А "морковь" ?
- Эээ...забыл
- Ну , давай , давай... вспоминай ... золотой ...
- Точно ... Гуюльрот ... если букву в букву , то - "золотой корень"...
- Хорошо ... в норвежском лексиконе много слов с окончанием на "рот"... что означает – корень... Вот ты писал мне , что не побоялся попробовать турнепс ... Норвежец назовет его- "КОЛРОТ"... чтобы всем было понятно , что он говорит и "капустном корне"... Разные народы называют турнепс по разному ... Я слышала ... его называют "немка" или "шведская репа" , потому что в Швеции он встречается в диком виде ... Мы , норвежцы... всегда использовали колрот в качестве пищи ... « КОЛРОТ , ТОШК и ФЛАТЕБРЁ...» Tурнепс , треска и ... хлебные лепешки из ржаной муки , раскатанные до толщины ногтя на мизинце ... и размером с большую наволочку ... высушенные под незаходящим , летним солнцем...на камнях , обмытых волнами Варангер-фиорда и обсушенных ветрами Баренцeва моря ...
Очень красиво у нас в Финнмарке ... жалко , что вы , мои внуки , никогда не побываете в краю...откуда ваши норвежские корни...
А еще , в моём детстве , колрот называли "Северный апельсин"... потому что даже в колониальбутике апельсинов не было , а колрот содержит витамин "Ц" в больших количествах ... этот витамин необходим всем жителям Заполярья ... Цинга - болезнь смертельная ...

******
Я стою перед овощной ячейкой , заполненой разноколиберными по размеру корнеплодами с непривычным для русского языка названием "колрот"... Овощная ячeйка в отделе овощей и фруктов норвежского "лабаза" с фруктовым именем -KIWI ...
-Наташ ... колрот всего тридцать четыре кроны за килограмм ...
- Ну , и чего раздумываешь - бери примерно на кило весом и гульрот не забудь... дома фри...

Вот как бывает ... Тогда шесдесят лет назад ... моя бабушка ошиблась , сказав , что мы никогда... Увы ... мы оказались в числе тех тридцати пяти семей "Кольских норвежцев", сохранивших свою идентичность ... Всего тридцать пять семей из тех трёх тысяч норвежских ... осваивавших вместе с саамамскими , поморскими семьями ... Кольский берег...Териберка , Цып-Наволок ... Александровск ... Мы , сохранив документы ... вернулись в Норвегию ...

«....гульрот ике глем ... яме фри....» -это моя Наташка напоминает , что дома морковка кончилась ... А без моркови пюре не получится ...
И так ... морковка , турнепсовая"голова" и конечно пеперрот ... корень хрена ... это почти всё , что необходимо , чтобы приготовить семейный ужин ... а еще на рыбном диске возмём прикопченую до золотистого цвета филюшку подсолёной трески и ... что нибудь "для попить"... например сбор ягодного листа ... Великолепный чай ...

Tем , кто решится отведать блюдо из турнепса ... наплевав на то , что...
« ... Мы этим скот кормим... "» ... дам рецепт .


******
Да , хотел спросить ...С каких это пор Крестоцветные стали именоваться Капустными ? Такого даже под редакцией Всесвятского не было ...





© Copyright: Вадим Втюрин 2, 2023
Свидетельство о публикации №223052700696