Маковая росинка. Старый рецепт

[VADIM VTJURIN]

ОКУШКИ НА ...РЯБИНЕ.

"-Так , помидоры помыл, лимон порезал тонкими долечками..."

Я люблю разговаривать сам с собой , когда готовлю , особенно когда впереди праздник...Какой сегодня праздник ? Да никакой , просто жена захотела грильной форельки, и хорошее настроение примчалось ко мне "как скорая помощь на пожар". Где взял форельку? Известно где - в магазине...Ленка , продавщица на рыбном диске, ну та , которая вместе с мужем перебралась из Архангельска в Трумсё по программе "Кула-нурман", как землякам подкинула свежак : на льду трех секунд не лежала . Вот теперь стою и подготавливаю морскую форель , которую норвежцы называют-ОЁРЕТ , к запеканию на углях...

-Головы и хвосты в пакет и в морозилку . C годятся , когда рыбную соляночку буду ляпать. Что-то много земли между листьями лука-порея , надо помыть и просушить бумажным полотенцем...

-Наташ , ты можешь мне помочь?Достань пожалуйста новую рульку кухонного полотенца , а то у меня руки в рыбе...

-Зелёные листья лука , пока отложим , а вот белую часть мелкими колечками настругаем и вместе с дольками помидора в брюшко каждой рыбки , да и лимончик не забудем. Вкуснятина будет , аж за зубами слюняво стало...

-Ты чего носом меня под коленку толкаешь ? Гулять хочешь?

-Классный у меня друг. Единственный мужик во всём доме , кроме меня конечно , а так одни девки . Мой сАбакин . Он давно понял : со мной "телячьи нежности" не прокатят , это у девок "ути-пути", а у нас все как у мужиков-подошел , толкнул и жди ответа.

-Потерпи , мой маленький , подожди , мой хороший , сейчас уложу на решетку листья порея , потом форельку , сверху снова листочками порея и "клик"решетка защелкнута...

-Эй , девчонки , кто нибудь-выведите моего мальчика на улицу, а то он меня совсем "забодает". Я сейчас закончу с рыбой , и мы пойдем её грилить . Соседку , её Тинька , уже потащила к мангалу. Вот и наш мальчик к подружаке рвется.

-Кто научил меня так готовить рыбу? .Один деревенский мальчишка и научил , правда я добавил в его рецепт лимончик . В деревне Золотково , что стоит на берегу речки Сутки , лимоны не растут . Что поделаешь? Ярославщина! А было это так...........

»»»»»
-"Вовка , паршивец , снимай трусы и садись в ванду , а то башку поленом расшибу. Я что, зря воду грела?"-донеслось из-за покосившегося забора густо заплетенного вьюном.

Вовка , десятилетний пацан , стоял перед матерью зажав на грязном пузе в кулаке сатиновые трусишки мертвой хваткой .

-Додумалась тоже , поставила корыто по сeредине двора и хочет , чтоб он добровольно сняв трусы , сел мыться на смех всей деревенской детворе...бубнил себе под нос Вовка.Вдобавок это может увидеть пацан , сынок мAсквAчей , которые сняли на все лето комнату у бабки Васёны, дом которой как раз за их забором .

Ситуация складывалась не его в пользу . Мать могла одним окриком заставить вечно страдающего похмельем колхозного пастуха , резво шагать в след за стадом .
Еще бы , заведующая молочной фермой. Поэтому , если ослушаться , то можно заполучить помимо обидной затрещины еще и прополку огорода на завтра ... тогда , прощай рыбалка.

-Ничего , с мAсквAчом я как нибудь разберусь,-подумал Вовка и , сбросив трусята , чтобы избежать позора , плюхнулся в "цинковое" корыто.

Через полчаса , лихо отстучав ложкой по "малированой миске" и насытившись прохладной простоквашей , Вовка бросился бегом на прогон , где судя по свисту тонкого ивового прута находился "обидчик".

-Ишь , с моей крапивой да полынью воюет,-подумал он,-я и сам это делать могу . Сейчас он за все ответит.

-Эй , ты, мAсквAч...дай закурить,-крикнул Вовка.

Он конечно не курил , но с чего-то надо было начинать справедливый бой.

Городской , откинув прут , и поддернув вытянутые на коленках треники , двинулся в сторону Вовки . Его тонкие в запястьях руки заканчивались внушительного размера кулаками , а начавшая пропадать желтизна под левым глазом , выдавала дворового бойца .

-Закурить говоришь ? Так нету у меня закурить , а вот "прикурить" могу дать.

Вовка понял , что бой будет не из легких. Противник был почти на полголовы выше. Драться Вовке уже расхотелось , но кодекс мальчишеской чести обязывал не отступать.

-Ты учти,-крикнул противнику Вовка , оглядываясь вокруг себя в поисках чего нибудь поувесистее, -я психический , шендарахну тебя по башке дрыном или булыгой и мне за это ничего не будет.

Он сам не знал,что такое "психический", но так его учил старший брат , который , закончив техникум , ушел служить в армию:-"Если видишь ,что не справишься с противником, постарайся напугать его криком , мол я психический , и хватай , что под руку попадет".

-Ой , Вовка,-раздался голос бабки Васёны,-как хорошо , что вы познакомились . Возьми-ка нашего гостя на речку , порыбалите вместе.

Ох , и хитра старая бабка. Сразу поняла -драки не миновать , а чем все это закончится, одному Богу известно. Подерутся пацаны , а потом выгодные постояльцы возьмут да и съедут...


»»»»»



-Пап , ты салатик из помидорок , огурчиков и редисочки к рыбе настрогаешь?-спросила старшая дочка , стоя у распахнутых входных дверей,-а то одна рыбка будет выглядеть трагично.

-А чем заправит ь? Сметаной или подсолнечным маслом от Довгоня ? Мы с мамой купили у финнов в Килписярве холодного отжима.Ароматище....

-С маслом,и не соли....

-Конечно,конечно.Как говорила героиня Людмилы Марковны Гурченко в фильме "Любовь и голуби":-"Соль,это белая смерть". Да и если салат посолить заранее,то он "поплывет". Лучок-то какой в салат построгать , обычное перо или шалотик?

-Какой сам пожелаешь , мы пошли собаку выгуляем , а потом все вместе пойдем на общественный грильфест . Там уже "дым коромыслом"...

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...